Denn das Sprichwort «Was der Bauer nicht kennt, isst er nicht» gilt auch in der DR Kongo. «Ich habe nur gegessen, wenn ich Maniokbrei bekomme», ist die landläufige Meinung vieler Menschen im Kongo. Dass Maniok allein nicht reicht, wissen viele nicht. Der stärkehaltige Brei ist zwar nahrhaft, ohne Eiweiss oder Gemüse aber kaum verdaulich. Und gerade bei Kindern kann die einseitige Ernährung sogar Vergiftungserscheinungen auslösen. Die Schulung über Ernährung, den Anbau von Gemüse und die Produktion von Eiweiss ist wichtiger Teil der Sensibilisierungsarbeit von Fastenaktion im Kongo.
Tag 20 - Sehen und HandelnEine vollständige Mahlzeit !
Mo 24.3.
Eine vollständige Mahlzeit !
Mama Ntama Delphine serviert heute ihren Kindern eine ausgewogene Mahlzeit, so wie sie es auch anderen Frauen beibringt. Mbimbi und David haben gerne zugelangt, Maniokbrei mit Gemüse und Crevetten aus der eigenen Zucht schmecken gut – und gesund sind sie auch noch.
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